台灣許多茶區，因為茶農茶商的短視近利，多年來的不休耕種植，並以無機肥催生，經過半世紀至今，許多已土壤酸化、不再豐沛，地力不再。

茶菁因為缺乏養分，無法完美萎凋，以致茶湯風味滋味不足，這樣的問題，短期內無法回復。

再加上茶樹年老，許多是超過20年以上的老茶樹，不再年輕，製作出來的茶品，茶氣力道不足，有如老者跑馬拉松，力不從心。

屋漏偏逢連夜雨，台灣茶廠經過多年使用，早已老舊，許多茶廠的製茶設備時常故障，為了省錢，仍不願更新，導致製茶技術無法發揮。

上述多種因素，都是導致大部分台灣茶品質漸漸下滑的原因。

（台灣仍有好茶區，長期施以有機肥，定期休耕，即使經過了數十年，仍然肥沃！我們表示讚美與尊敬，並與之合作，就是官網的純血台灣茶喔！）

正因為如此，特等茶師只好至世界各國尋找好茶園，憑藉著超凡的製茶（萎凋、烘焙）技術，製作出擁有世界各國風土氣韻，滋味豐沛的好茶！

例如：

印尼爪哇島，擁有豐沛的火山黑土，擁有地球之肺之稱的熱帶雨林環繞，又擁有古柯、可可、罌粟等稀有快樂植物，都在印尼發現！孕育出的茶葉，是我們目前發現發酵源最飽滿的！經過我們解封印後，口感綿密香醇，香氣滋味豐富！

斯里蘭卡，又稱印度洋上的寶石，擁有高海拔原始森林，當地高山居民大多仍以柴火為主要燃料，環境天然無污染，高山雲霧滋潤，日夜溫差大，純淨雨水滋潤，特等茶師解封印後，茶湯非常細緻香醇！

越南，擁有原始森林、雨林、湖泊，且為新興茶區，土壤肥沃，國土無地震、無土石流，茶樹深植健壯！經過我們解封印後，下游廠商以台灣茶名義，參加行政院茶業改良場為評審，以盲測進行的茶葉競賽，獲得超前獎項！

新聞連結：越南茶參賽獲二等獎

另一方面，我們也藉著自身專業的拼配技術（不是混茶喔），將滋味豐沛的各國世界茶品，加入台灣茶中，補足台灣茶這50年來失去的風土滋味。

就像侏羅紀世界一樣，半世紀前（1960年代），最豐沛的真正台灣茶滋味，在特等茶師重生了！

以我們家的天池烏龍為例，高海拔的冷霜之氣飄逸，天池風土氣韻濃郁細膩，回甘飽滿綿密！ 其品質，遠超越了原茶區的天池，正是因為其乃：台灣＋印尼＋越南 的完美結合！

而能夠超越台灣茶的的主因，是因為使用了印尼茶品！

印尼爪哇火山，噴發的地心精華，更能補足同是火山黑土孕育的台灣茶！ 回復了原始天池烏龍的滋味，也使其更能夠跟細緻度高的越南茶交融，品質大幅提升，口感更圓潤飽滿，滋味更為綿密！

由此可知，拼配並非混茶，混茶是單純的降低成本，然而拼配是為了風味滋味的完美呈現！

拼配的過程，需要經過多次的比例調整與品嚐測試，首要遵循的原則是不可以搶了台灣茶的風采，再來「補足」台灣茶失去的風味！

務求展現茶區半世紀前原始豐沛的滋味氣韻，並且藉著比例的調整，使其滋味風味再更濃郁香醇！

最後再經過極輕火的烘焙融合（專業極輕火技術，仍是生茶口感），使其風味品質穩定，是難度相當高的百年傳承製茶技術，目前由特等茶師之子，我們家顧問Josef專司。