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茶葉四季春品種的發現


四季春非育種而得,而是由台北木柵茶農張文輝所發現。

 

張進榮(張文輝之子)回憶,父親當時為了燒柴炒茶,

買下了茶園後方的鴨角冠山,

砍柴時發現樹叢中有株特殊的茶種,

萌芽期早,每屆採季,葉肉都已老化,

因此從未採摘而任其隨意生長。

 

當時他年紀小,砍柴時不慎將其壓倒,

乾脆就一斧將它砍了,等到來年春天,

發現殘存又長出的茶菁居然還可採上二斤多,

遂帶回手工炒茶製作,香氣竟瞬間傳遍鄰里。

 

故以壓條方式繁殖了二十幾株。

第二年繼續壓條繁殖至整片茶園後,

未除蟲的母樹才功成身退而死,

生命力極強,令人嘖嘖稱奇。

 

由於每年可採六季之多,

張文輝特別命名為「六季香」。

當時外界均以張文輝之名,稱為「輝仔種」,

或以他的綽號,暱稱為「大頭輝仔」。

而在各地大量繁殖茶苗的商人張子善,

又因台灣寶島四季如春,

而取名為「四季春」並沿用至今。

 

四季春具萌芽期早且抗寒性強的特性,

故採摘期長、收成量特高,一年四季皆可產製,

全年最多可採上七次。

 

其特殊的梔子花香氣,

因山上炒茶連山下都聞得到香味,

又有「驚死人香」之稱謂。