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如何分辨進口茶?

如何分辨進口茶,與其聽台灣的茶農茶商來說,不如由我們直接在台灣、越南、印尼、斯里蘭卡的製茶師,真正參與其中的人來做說明,我想才是最專業中肯,且符合事實的吧!

以下是許多茶商茶農茶行傳遞出去的分辨進口茶的「錯誤」訊息,以下整理分辨。

Q1.進口茶的葉子比較黃、滋味比較薄

A2.葉子黃多半是中飽葉偏老葉或是有經過結霜葉子製作、茶球比較黃是正常現象、滋味比較薄多半是製茶技術的關係,以上都跟產地無關!進口茶以我們家的製茶技術,製作葉肉偏綠,滋味濃郁的款式,都完全沒有難度!

 

 

Q2.進口茶有一股進口氣韻

A2.沒有!在精良的製茶技術與種植技術下,品質好的進口茶,氣韻跟台灣完全一樣了!否則廠商如何能夠參賽獲獎呢?
(台灣茶業改良場公開盲測評鑑)

Q3.台灣茶有高山氣韻,進口茶沒有!

A3.高山氣韻來自於日夜溫差,越南有高山地形、印尼有雨林氣候、日夜溫差亦相當大,加上製茶、種植技術的轉移,進口茶的高山氣韻亦相當雄渾,並不比台灣茶差喔!

 


Q4.進口茶中的越南茶有落葉劑,台灣茶沒有!

A4.行政院茶業改良場,實地至越南勘查,證明「越南茶完全沒有落葉劑」,美國在越南撒落葉劑之地,並非產茶之地,況且美國進口越南茶數量超大,如果有問題,美國食藥署FDA豈會同意進口? 歐洲進口越南茶也超大,如果真的有落葉劑問題,歐盟怎麼會同意進口? 「全球唯一認為越南茶有落葉劑的只有台灣」,乃因為茶農利益糾葛所散布的謠言,請讓謠言止於智者吧! 越南茶、台灣茶,經過SGS檢驗,都沒有落葉劑!無法用落葉劑分辨!
 

Q5.那麼到底要如何分辨進口茶跟台灣茶呢?
A5.唯一一種方式,就是無機物鑑驗法,在茶業改良場的實驗室,分析茶葉含量中的無機物比例去做比對,如果跟越南相同,就是越南茶,如果跟台灣相同,就是台灣茶!亦可依此,得知台灣茶與越南茶的比例多寡!與各位分享囉!

 

參考資料:
行政院茶改場:如何辨識國產茶與進口茶
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=41

行政院茶改場:市售茶葉到底有無落葉劑
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=14&print=Y

印尼,爪哇火山群島,熱帶雨林滋養

極致嫩芽香甜,久浸不澀

 

斯里蘭卡,世界著名紅茶產地,
高山森林、印度洋氣韻、雲霧風土
 

破解越南風土密碼,納狂風、霧氣、日光之氣於茶意之中,氣勢非凡,如蛟龍翻騰雲霧,恣意狂舞翱翔,力拔山河,直上凌霄!