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好茶關鍵:風土密碼


風土密碼:

 

其實各國茶區都有其「風土密碼」,此密碼鎖住了茶葉最真的美善滋味,且各地茶區的風土密碼都不相同,甚至迴異,所以解開風土密碼的難度極高!然而,只要能夠解開此風土密碼,就能夠得到品質極佳的好茶!

以越南茶區為例,越南是新興茶區,自然資源豐富(原始森林、季風雨林、高山湖泊、高原氣候、雨林氣候),造就其土壤肥沃!而投資茶場的廠商,多為各國商人,資金充裕,所以製茶設備先進!

(註:關於越南茶,請見專欄:越南茶的風土和設備


可想而知,如果能夠解開越南的風土密碼,其滋味自然是極佳的!

 

風土密碼,也說明了,為什麼來到越南的台灣製茶師,做出來的茶葉,品質多不佳!

 

因為他們誤以為全世界茶區的風土密碼都相同,以為只要照台灣茶的製程,就能在越南做出好茶!
 

殊不知,各國的風土密碼迥異,如果僅是保守的照著台灣風土的製程走,很難做出好茶!

      

即使不照製程走的老師傅,如果缺乏了奔放、隨性、狂妄的藝術細胞,仍然是解不開各國迥異的風土密碼,無法獲得好茶最真善美的滋味!

其實,製茶本身就是一門藝術!

 

如果沒有天馬行空,就無法解開各國風土密碼,獲得世界茶的極佳滋味!

 

但是,特等茶師父子可以!特等茶師,率性不羈!已年屆7旬,仍然豪氣萬千!其子我們家顧問Josef,狂妄勇猛,不具世俗,當機立斷!

 

唯有以此代表「自由」的特質內涵,才能真正發揮百年的製茶技術,突破感官與思維的限制,進而解開各國的風土密碼,創造出極佳的好茶!

僅需三週的時間,特等茶師父子,就破解了其他老製茶師花了十年都無法破解的越南風土密碼,並在一年內創作出無數遠勝台灣茶的越南頂級好茶!

        

部分甚至達到比賽獲獎等級!我們批發給下游廠商,以台灣茶名義,參加以茶葉改良場為評審,盲測進行的的茶葉競賽,竟然獲得了極佳的獎項!

 

新聞連結:越南茶參賽獲二等獎

 

由此可知,解開風土密碼的越南茶,在茶改場評審的盲測下,證明了風味滋味是極佳的! 

 

專業技術不外流!此解開風土密碼的技術,僅掌握在顧問父子的手中,專業分工下,即使本公司工作長達30年以上的製茶師或是親人,亦無法得知技術全貌。

 

特等茶師親製,解開風土密碼的世界茶,擁有極佳滋味!市面絕無僅有,我們將陸續上架世界各國好茶,敬邀共享!