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玉山山韻烏龍茶 4兩 (150g)

玉山山韻烏龍茶 4兩 (150g)

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四兩鐵罐 台灣印記(不含茶葉)
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Description




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茶名:玉山山韻烏龍茶

製程分類:


輕發酵、零焙火,生茶口感,清香型。特等茶師的生茶,都經過6次乾燥,專業乾燥技術,仍保留生茶口感,乾燥過程中,因為茶鹼大量流失,所以不傷胃,請安心享用好茶。



原始風土滋味與製程:






玉山山韻烏龍


發酵度: 輕發酵

烘焙度: 零焙火

香氣: 白花香、果香、礦石氣韻

茶湯: 軟甜、細緻、生津~

茶韻: 回甘綿長不盡

茶意: 群山萬壑,遠離塵囂


參考市價: 6000~8000元/斤






滋味:


緩緩啜飲,茶湯高雅細緻,礦石氣韻,白花香氣飄逸,再轉果香細緻上揚,軟甜香滑生津,茶意深遠,有如置身群山萬壑,綿延環繞,遠離塵囂,賜名山韻,實至名歸,敬邀共享。









採收:


為求高品質,特等師捨棄清晨與黃昏茶菁,僅使用中午11:00~15:00的茶菁為原料,因不受晨露與午後溼氣的影響,發酵過程更為順利,日光萎凋之後再使用熱風萎凋精準控制,在玉山獨特礦物香氣與花果蜜香最香醇之時,轉入冷風萎凋緩慢醞釀。





風土:


玉山高段茶園,群山萬壑,綿延繚繞,春意盎然;臨國家公園,原始森林茂盛,時總將肥沃有機質沖刷至茶園,為最天然的有機肥料。


土壤岩質地形礦物質豐富,茶樹為求生長深根抓入地盤,更為健狀強韌;再以有機肥澆灌,嚴謹管理,茶菁比鄰近茶園更鮮嫩健康。





製程:


有別於一般年輕製茶師午夜12點到1點殺菁,特等師冷風萎凋再延展4小時,將蘊含於茶質之中的香甜綿密氣韻全數釋放,白花香、凍果香、礦石氣韻,已瀰漫整座茶場,於凌晨4點,香氣最高點,採高溫315度殺菁,鎖住最完美的瞬間。






品嘗方式:

熱杯後,約10g茶乾,150g 90度C熱水,悶泡30秒~1分鐘後倒出,白花香、果香、礦石氣韻顯著;可依喜好調整,可回沖約8~12泡。冷泡室溫放置約4小時,冰箱放置約8小時,可依喜好調整,白花香、果香甜水細膩。



比賽鑑定:


熱杯後,3g茶乾,150g滾水,不洗茶,直接悶泡6分鐘後倒出,

不苦不澀,山韻顯著,花果香高雅~

 

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