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金獎-寒霜冬片 1斤 (2兩*8)

金獎-寒霜冬片 1斤 (2兩*8)

NT$5,600
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Description





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茶名：金獎-寒霜冬片


產地：台灣


風土：


採用台灣冬片產季，經寒霜之氣洗禮之茶菁製作！此為特殊氣候現象，在台灣冬末轉暖時，茶菁誤以為春季已來到，開始初發嫩葉，因為茶樹經冬季洗禮，蘊含豐厚獨特寒霜之氣！因氣候異常，近年來台灣冬片的寒霜之氣，已漸不足，或寒霜之氣充足，但因茶園管理不佳，茶菁養分不足，禁不起特等茶師的長時間發酵鍛鍊！ 


所以，現在特等茶師每至冬片產季，將親自翻山越嶺，至各茶園親自挑選茶菁合乎寒霜氣韻的茶菁原料，故每批產季不同，且僅限量供應！







製程：

嚴選經過寒霜氣韻洗禮、有機肥滋養茶樹，初發的第一批冬片產季幼芽！經過特等茶師長時間的萎凋鍛鍊，使用熱風萎凋技術、抽絲萎凋法、逆萎凋法，三道萎凋程序，耗時20小時，將寒霜之氣緩緩誘出，再經過極低溫輕走水，鎖住完美的冬片滋味！





滋味：


寒霜氣韻強勁、口感綿密濃郁、帶風土花果香氣，餘韻繚繞不盡！


注意：此冬片使用初發幼芽製作，細緻嫩芽，成品茶乾較小顆，滋味非常濃郁，建議置茶量放「少」些，更可以品嚐到冬片細膩的滋味！













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