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天賜恩典烏龍-米其林3星 30公克 (試喝包)

天賜恩典烏龍-米其林3星 30公克 (試喝包)

NT$80
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Description













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茶名:天賜恩典烏龍


製程分類:


輕發酵、零焙火,生茶口感,清香型。特等茶師的生茶,都經過6次乾燥,專業乾燥技術,仍保留生茶口感,乾燥過程中,因為茶鹼大量流失,所以不傷胃,請安心享用好茶。

 

產地:越南

 

風土:


越南國土,無颱風、地震,無土石流問題!


擁有高山、高原、高山湖泊、原始森林、松樹林、神木林,自然資源豐富,造就異常肥沃的土壤與豐富的風土氣韻,乃天賜極佳的茶葉生長環境!


特等茶師有感此地豐饒,乃天賜恩典!故決定製作代表越南風土的「天賜恩典烏龍」。


原始百年松樹林環抱越南茶園,人煙罕至,松林氣韻飄逸。



 

嫩綠茶菁,飽滿養分,經得起特等茶師的長時間萎凋鍛鍊。





牛隻在茶園的功能是除草,為了能夠因應台灣海關逐批檢驗,農藥超標就是退回或銷毀,後方為百年原始松林。

 

 

風土製程說明:


越南土壤養分、雨水豐沛,高山湖泊與山林霧氣繚繞交融,細小水分子滋養茶樹,乃天造地設的茶葉生長環境,理應可以做出極佳的好茶!


然而長年以來無數來自台灣的老製茶師、甚至比賽獲獎的製茶師,做出來的越南茶,皆苦澀不佳,然卻不知自我檢討製茶技術,只會抹黑越南茶品質差,此乃一大謬誤!  殊不知,真相是越南的「風土密碼」與台灣不同,如果用一般台灣茶的發酵製程,自然無法得到越南茶天賜的美善風土滋味!


 


高山湖泊,霧氣蒸騰,與高山雲霧交融,滋養茶園,天賜恩典,造就好茶!


 

特等茶師本人,親至越南萎凋製茶,解開風土密碼,獲得天賜美善滋味。


 

製茶師:


製茶就是一門藝術!藝術就是要擁有「自由」的精神!


特等茶師年屆70,仍豪氣萬千!其子顧問Josef,當機立斷,狂妄不羈!兩人皆勇於挑戰,不懼強權,孤注一擲,笑傲蒼生!


依此特質,才能獲得極緻美善的越南茶湯滋味!


特等茶師父子二人,花一年的時間,研究越南風土茶菁,深深理解體悟其內涵,終於發現了「越南風土密碼」的破解之道:「逆萎凋法」!

 

 

我們家顧問Josef,學習逆萎凋法,專司烘焙、拼配,品味測試!曾經跟特等茶師合作,拿下台灣仁愛鄉農會茶葉競賽:頭等獎、金獎、銀獎榮耀! 後至比利時拿下「食品米其林」,絕佳風味3星、2星獎章,讓台灣茶站上國際舞台。

 

 

 

製程:


「逆萎凋法」顧名思義,即發酵萎凋的過程中,有兩個步驟必須反過來進行,經過上萬斤以上的越南茶菁做試驗,終於得知此破解風土密碼的竅門!如此,就可以獲得越南風土氣韻中最真善美的滋味!

  

 


比賽獲獎肯定:


「天賜恩典烏龍」,下游廠商已多次在台灣農會獲得名次超前的獎項!至此,特等茶師親製的越南茶,已經遠勝市面一般台灣茶品! 

(商道考量,請恕下游廠商保密)


 

 鄰近的咖啡園,多外銷歐洲,風土氣韻交融,茶湯滋味更豐富

 

滋味:


茶湯軟綿香醇,喉韻渾厚奔放繚繞,花香氣飄逸,果香滋味甜美,完美體現越南天賜恩典滋味!





天賜恩典烏龍:茶質細緻,茶湯軟綿,豐富的風土氣韻,高山、高原、松樹林、神木民、高山湖泊,高冷雲霧,盡收於茶意之中,口感香氣變化豐富。




類別:超級世界茶

特等茶師親赴世界各國(越南、泰國、印尼、斯里蘭卡、日本、中國等地),親自解開各國風土密碼,完美展現當地極佳的肥沃豐沛的風土滋味


【獲獎等級的越南茶】


特等茶師親自解開越南風土密碼,參加台灣農會茶葉競賽,經最具公信力的評審單位-行政院茶業改良場,盲測鑑定!獲得超前獎項! 越南為新興茶區,土壤肥沃非常,高原、湖泊、百年松林、樹林等天然資源豐厚,孕育極佳好茶!解封印後,自然獲獎。



【越南茶-市面最安全的茶品

1.食藥署逐批農藥檢驗合格
2.行政院茶業改良場實地勘查落葉劑零檢出
3.特等茶師自主SGS農藥合格、落葉劑零檢出

食藥署、茶改場、特等茶師,嚴格三重把關!
是目前市面檢驗關卡最多,最安全的茶品!


茶改場官方網站,越南實地勘查,保證絕對無落葉劑!進海關,食藥署逐批檢驗!

下圖為特等茶師自主檢驗,結果仍是農藥合格、落葉劑零檢出!乃是預料之中!因為食藥署、茶改場,都檢查過了,我們自主檢驗,當然合格了! 
自此,請讓謠言止於智者,安心喝茶吧!






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