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鳳凰四季冬片烏龍 30公克 (試喝包)

鳳凰四季冬片烏龍 30公克 (試喝包)

NT$85
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商品描述



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茶名:鳳凰四季冬片烏龍

製程分類:


輕發酵、零焙火,生茶口感,清香型。特等茶師的生茶,都經過6次乾燥,專業乾燥技術,仍保留生茶口感,乾燥過程中,因為茶鹼大量流失,所以不傷胃,請安心享用好茶。



原始風土滋味與製程:





發酵度:輕發酵

烘焙度: 零焙火

香氣:熟果甜香、梔子花香 

茶湯:甜水生津迷人

喉韻:奔騰強勁繚繞





天時:

1月中旬,中高海拔茶區冬茶皆已採收,特等師此時有感,風雲變幻,隱隱雪霜之氣繚繞,數十年難得,極佳天時,誠為製茶之良機。





地利:

松柏嶺茶區,位於八卦山脈南端,地處山脈東面斜坡向陽,日照充足,雨量豐沛,四季如春,為盛產四季春之產地;四季春冬片茶菁,此再過數日就可摘採。







採收:

合作茶場原已交代採工數日後採收,但特等師有感天時一不可再,遂準備採茶機器,交代團隊採收仍在生長之中的茶菁,鄰居茶場笑問,為何仍是嫩芽就採,何不等到長好,大顆賣相更佳?  特等師露出神秘微笑,緩緩道出: 天機難得。







人和(製程):

日光萎凋期間,頓時冬雷霹靂,數聲雷響,然卻無風無雨,特等師大喜,此為雷雪之氣,將漫天霜雪,隨冬雷納入茶菁之中,終成鳳凰之姿,翱翔萬里,嬌豔無匹。

一般松柏嶺茶品皆在午夜12點左右殺青(停止發酵),然此冬片,凌晨五點殺青,欲再納清晨柔羽初露,將剛猛冬雷與雪霜飛花之氣交融昇華。





滋味:

此茶發酵近12小時製成,梔子花香、熟果甜香、伴隨雪霜強勁氣韻奔騰,有如鳳凰展翼,翱翔萬里;高雅甜水生津,羽化娟絲繚繞,綿延不盡。






茶意:

鳳凰相傳以龍為食,自古又稱不死鳥,與四季春本質強健生命力相應,賜名鳳凰,實至名歸。





茶氣:

此鳳凰四季冬片,特等師納雪霜、冬雷、初露、冬片之氣於茶菁之中,天時、地利、人合俱足,難得好茶,敬邀共享。






品嘗方式:

熱杯後,12g茶乾,150g 90度C熱水,悶泡30秒~1分鐘後倒出,即可品嘗,可依喜好調整茶水比例與悶泡時間,可悶泡約6~9泡。冷泡室溫放置約4小時,冰箱放置約8小時,可依喜好調整。



比賽鑑定:

滾水熱杯後,3g茶乾,140或150g 滾水,不洗茶,直接悶泡6分鐘後倒出,高雅香甜生津,不苦不澀~


















顧客評價


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